アメリカ西海岸のフードホールトレンドをさらに検証!最新スタイルは輸送コンテナ?シリーズ最終回はフードホールの進化とそこから見える飲食ビジネスの今後をまとめます。
西海岸スタイルのフードホールが大ブーム! (2) 成功事例の見どころ
西海岸フードホールの激戦区、オレンジカウンティ(OC)の人気施設の見どころを紹介します。フードホールってフードコートと何が違う?の疑問にも回答。
いまカリフォルニアでは「poke(ポキ)丼」がアツい?!
ちらしずし?それとも海鮮丼?今ロサンゼルスでハワイ発の「ポキボウル」がブレイク中!人気の秘密はBuild-Your-Ownスタイルにあり!