グルメ都市、NYでフードホールが大盛況

New York food hall Union Fare

新しいタイプの複合飲食施設として全米に広がるフードホール。その先駆けをつくったニューヨークではグルメ都市らしい施設が目白押し。日本食に特化したホールもオープン予定と、ブームをけん引し続けています。

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アメリカの小売業界が激動した2017年

アメリカ GMS

2017年に大きく揺れた業界の1つが小売です。消費によって巨大な経済をつくり上げたアメリカで、「モノを買う」という行動に今、なにが起きているのでしょうか?小売の変化とその背景にあるライフスタイル、消費者心理をまとめます。

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忙しいサラリーマン、子育てママも!スポーツ大会への参加が身近に

アメリカ ランイベント The Color Run

アメリカで急増する素人のスポーツ大会。中でも人気のラン(マラソン)は各地で毎週末のように行われています。参加者にも主催側にもメリットの多いスポーツ大会の現状をレポート!

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西海岸スタイルのフードホールが大ブーム! (3) 進化する飲食形態

アメリカ西海岸のフードホールトレンドをさらに検証!最新スタイルは輸送コンテナ?シリーズ最終回はフードホールの進化とそこから見える飲食ビジネスの今後をまとめます。

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西海岸スタイルのフードホールが大ブーム! (2) 成功事例の見どころ

西海岸フードホールの激戦区、オレンジカウンティ(OC)の人気施設の見どころを紹介します。フードホールってフードコートと何が違う?の疑問にも回答。

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西海岸スタイルのフードホールが大ブーム! (1) 特徴とメッカ

フードホール ロサンゼルス

こだわりの飲食店を集めたフードホールが大人気!その中心はロサンゼルス郊外のオレンジカウンティ(OC)で10以上の施設が競い合っています。現代型フードホールのビジネスモデルを解説。

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トランポリンで健康に!スポーツとエンタテイメントの融合

トランポリン エクササイズ

アメリカではトランポリンが運動として注目されています。大人にも子供にも人気の理由は楽しく続けられること。トランポリン施設、Skyzone(スカイゾーン)を訪問してその実態をレポートします。

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ナチュラル・オーガニック業界の2016年トレンド

アナハイムで開催されたNatural Products Expo

アメリカで成功する可能性が高い8つのトレンドとは?プレバイオティクス、プロバイオティクス、食事法としてのパレオ、堆肥化、人道など、2016年の見逃せないキーワードと商品を紹介!

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