西海岸スタイルのフードホールが大ブーム! (3) 進化する飲食形態

アメリカ西海岸のフードホールトレンドをさらに検証!最新スタイルは輸送コンテナ?シリーズ最終回はフードホールの進化とそこから見える飲食ビジネスの今後をまとめます。

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西海岸スタイルのフードホールが大ブーム! (2) 成功事例の見どころ

西海岸フードホールの激戦区、オレンジカウンティ(OC)の人気施設の見どころを紹介します。フードホールってフードコートと何が違う?の疑問にも回答。

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西海岸スタイルのフードホールが大ブーム! (1) 特徴とメッカ

フードホール ロサンゼルス

こだわりの飲食店を集めたフードホールが大人気!その中心はロサンゼルス郊外のオレンジカウンティ(OC)で10以上の施設が競い合っています。現代型フードホールのビジネスモデルを解説。

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ナチュラル・オーガニック業界の2016年トレンド

アナハイムで開催されたNatural Products Expo

アメリカで成功する可能性が高い8つのトレンドとは?プレバイオティクス、プロバイオティクス、食事法としてのパレオ、堆肥化、人道など、2016年の見逃せないキーワードと商品を紹介!

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急速に需要を伸ばす食材宅配サービス

アメリカ 食材宅配

共働きや長時間労働をする人が多い都市部でのニーズが高まり、急速に広まっている食材の宅配サービス。特徴は1食1食がキットになって配達されること。食品メーカーにも大きな商機となり得ます。

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