グルメ都市、NYでフードホールが大盛況

New York food hall Union Fare

新しいタイプの複合飲食施設として全米に広がるフードホール。その先駆けをつくったニューヨークではグルメ都市らしい施設が目白押し。日本食に特化したホールもオープン予定と、ブームをけん引し続けています。

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急速に需要を伸ばす食材宅配サービス

アメリカ 食材宅配

共働きや長時間労働をする人が多い都市部でのニーズが高まり、急速に広まっている食材の宅配サービス。特徴は1食1食がキットになって配達されること。食品メーカーにも大きな商機となり得ます。

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